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  含盐(yán)率=盐(yán)的数量除以(yǐ)盐水的(de)数量乘(chéng)100%。

  食用(yòng)盐(yán)是(shì)指(zhǐ)以氯(lǜ)化钠为主要成分,从地下岩盐沉(chén)积物和(hé)天然卤水中提取的(de)加(jiā)工过的食用盐,不含低钠盐,含有少量的水(shuǐ)和杂质(zhì)以及(jí)其他元素(sù)。

  盐在化学(xué)中,是指一类金属离子或铵根离子,属于(yú)化合物,溶于水会离解出所有的离(lí)子(zi)。

  复盐(yán)通常可由混合这两(liǎng)种盐饱和溶液并(bìng)结晶而制(zhì)得。

  在自(zì)然(rán)界中广(guǎng)泛存在,如明矾就是天然而有广泛(fàn)应用的复(fù)盐。

含盐率怎么求(qiú)(公式)

  含盐率=盐的数量除(chú)以(yǐ)盐水的(de)数量乘100%

  1、食(shí)用盐是(shì)指以氯(lǜ)化钠为主要成(chéng)分,从海带冲(chōng)水(shuǐ)、地下岩(矿)盐沉积物和天(tiān)然(rán)卤水(盐)水中提(tí)取(qǔ)的加(jiā)工过的食用盐(yán),不含(hán)低钠盐(yán)。

  食(shí)盐(yán)的主(zhǔ)要成分是氯化钠(NaCl),它含有少(shǎo)量的(de)水和杂质以及其(qí)他元素,如铁(tiě)、磷和碘。

  2、盐(yán)在化学中,是指(zhǐ)一类金属离子或铵(ǎn)根离子(NH4,属于化合蠢颤歼物(wù),溶(róng)于(yú)水会(huì)离解出所有的(de)离子。

  复盐(yán)通(tōng)常(cháng)可由混合(hé)这(zhè)两(liǎng)种盐饱和溶(róng)液并(bìng)结(jié)晶而制得。

  在自然界中广(guǎng)泛存在,如(rú)明矾就(jiù)是天然而(ér)有广泛应用(yòng)的复盐。

  扩展资(zī)料(liào):

  1、盐(yán)有多种颜(yán)色,不同颜色(sè)的盐(yán)对应不(bù)同的种(zhǒng)类:

  (1)黄(huáng)色(sè)(例(lì)如铬酸(suān)钠(nà))

  (2)橙(chéng)色(例如重铬酸钾)

  (3)红色(例如铁氰化钾(jiǎ))

  (4)淡(dàn)紫色(例如氯化钴(gǔ))

  (5)蓝色(例如硫酸铜、亚(yà)铁氰(qíng)化铁)

  (6)绿色(sè)(例如六水合(hé)氯化镍)

  (7)无色(例如氯化钠、硫酸镁(měi)),粉末状时(shí)为白色

  2、盐的物理性质(zhì):

  (1)味道:

  不同的盐可以(yǐ)激发不(bù)同的味觉,例如咸味(氯(lǜ)化钠)、甜味(乙酸铅[2],若食用会导致铅中毒(dú))、酸味(酒(jiǔ)石酸(suān)氢钾)、苦(kǔ)味(硫酸镁(měi))或鲜味(谷氨酸(suān)钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或(huò)强碱盐(强(qiáng)盐(yán))是(shì)不可(kě)挥发(fā)的,且(qiě)没有气味。

  而弱酸或弱碱盐(弱盐)则(zé)会根据(jù)共轭酸碱洞族对(duì)而产生不同(tóng)的气味(例如醋酸(suān)盐(yán)则会(huì)有(yǒu)醋酸的味道,氰化氢则会有苦(kǔ)杏仁味等),此外(wài)弱酸或弱碱盐(yán)还(hái)会挥发(fā)和分解,并且由于水解反应和(hé)弱盐合成的反(fǎn)应(yīng)是可逆(nì)反(fǎn)应,因(yīn)此当有水分(fēn)存(cún)在(zài)时会加(jiā)速弱盐的分(fēn)解。

  (3)溶(róng)解度

  许多离(lí)子化合物都可(kě)以溶解在水或是(shì)类(lèi)似的溶剂中,化合物(wù)的溶解(jiě)度和组成的阴(yīn)离子和阳离子以(yǐ)及溶剂都有关,因此有一特(tè)定的(de)关系。

  阳离子当中(zhōng),所有钠离子(zi)、钾(jiǎ)离(lí)子及铵(ǎn)离子的盐均可溶于(yú)水;而(ér)阴离子(zi)中,硝酸(suān)盐离子(zi)及碳酸氢盐离子的盐(yán)类(lèi)可在水(shuǐ)中溶(róng)解。

  除了硫酸钡、硫酸钙(gài)及硫酸(suān)铅外,大部份的硫酸(suān)盐离子(zi)的盐(yán)类也都可以溶(róng)于水。

  不过若离(lí)子之间的键结很(hěn)强,产生(shēng)高度稳定的固(gù)体,在(zài)水中也就(jiù)不(bù)30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗易(yì)溶解,例如(rú)大部份的碳酸盐(yán)就不溶于水(shuǐ),例如(rú)碳酸铅及碳酸钡等。

  参考资料来源:百度(dù)百科 - 盐

  参考资料来源:百度百科 - 化学方程式

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