浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写解渴的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(j生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写iào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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