螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪(nǎ)个(gè)调料(liào)包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会(huì)臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料包(bāo)臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等(děng)问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁>

螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺蛳粉(fěn)本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以不(bù)喜欢(huān)这种(zhǒng)味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己(jǐ)在(zài)家做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的(de)口(kǒu)感的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于(yú)其(qí)中的酸笋味道，这种味道(dào)也恰(qià)恰是螺(luó)蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸(suān)味，过程中会产生氨(ān)基酸，能(néng)使食物变(biàn)得鲜(xiān)美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮好后捞起(qǐ)来(lái)，再放清水烧开(kāi)，之后(hòu)放入配菜和煮好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最(zuì)后倒入(rù)配料搅拌均匀就可(kě)以食(shí)用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要来源于(yú)螺蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集就详细介绍了(le)柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大(dà)头甜(tián)笋(sǔn)，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌(yān)制(zhì)半个(gè)月左右而(ér)成。

　　作朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁为腌制发酵(jiào)食(shí)品(pǐn)，发(fā)酵过程中(zhōng)自(zì)然(rán)会产(chǎn)生一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉(fěn)的(de)酸臭味，也(yě)正是由此而来(lái)。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过(guò)螺肉熬制也会散发出一股独特的(de)味(wèi)道，两者相加，特殊(shū)臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么(me)成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的(de)过程中，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存在(zài)于屁朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁(pì)中的气味(wèi)物质(zhì)）色氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁