酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美(měi)等全(quá436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡n)面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的(de)各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能(néng)很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要(yào)学(xué)习的是(shì)酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐厅的436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定的一线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)未(wèi)来前(qián)景(jǐng)还是(shì)有的(de)，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己(jǐ)的(de)心态(tài)，有(yǒu)良好的(de)情商，是(shì)否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在(zài)底层(céng)做!

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