近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄(zī)博火车(chē)站周末发(fā)送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单(dān)日新高，其(qí)中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业前景十(shí)分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又(yòu)给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从大学生(shēng)到(dào)中年人都为(wèi)之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺(pù)缺(quē)斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这(zhè)一城市成为互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济(jì)南(nán)市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的(de)同时(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩shí)，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价(jià)格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标明的费用欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价格基(jī)本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃(chī)很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩kǎo)企业(yè)在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增(zēng)注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地(dì)的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的(de)新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送(sòng)旅客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南(nán)局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的人群(qún)凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单中均来自(zì)山东境内(nèi)的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成了济南(nán)市，毕(bì)竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆(duī)出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄(zī)博均位列(liè)前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年(nián)学生提(tí)供入住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩