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凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是青茶的(de)种(zhǒng)类之一，归归于(yú)乌(wū)龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国(guó)茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花(huā)香类型最多样的(de)茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的(de)广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷(shuā)茶(chá)具(jù)，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以(yǐ)此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在(zài)七八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特(tè)色的(de)茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤(fèng)凰镇，以(yǐ)当(dāng)地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等(děng)特色，那么(me)怎么冲(chōng)泡(pào)凤凰单(dān)丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能(néng)够），以增(zēng)强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古以来(lái)，喝茶就十(shí)分(fēn)重(zhòng)视水质(zhì)，水的(de)质量将(jiāng)直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适(shì)合泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依(yī)据自己的(de)品味，投(tóu)进(jìn)量(liàng)多试几回，就(jiù)能把(bǎ)握自(zì)己喜(xǐ)爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白(bái)开水洗净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温(wēn)不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面(miàn)，在倒入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去(qù)漂浮的(de)白泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回(huí)注(zhù)入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤(tāng)不(bù)苦不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜甘霖(lín)，先嗅其香后品味(wèi)其味确是一种日子艺术(shù)享受(shòu)

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