酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字够(gòu)很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻(nì)作用，尤其(qí)是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者(zhě)，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤料混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自(zì)带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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