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世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不主(zhǔ)张(zhāng)生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红薯不(bù)会(huì)引起中毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有或(huò)许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不主张(zhāng)食(shí)用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是(shì)由于生红薯中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯(shǔ)怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美，口感比较(jiào)脆(cuì)爽，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉(fěn)，有嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯(shǔ)是(shì)最(zuì)常见(jiàn)的(de)一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口(kǒu)感上(shàng)不是特别好，可是养分价(jià)值比较(jiào)高(gāo)。

　　几种红薯(shǔ)的口感不同也比较大，在购买的时分依据自己的需(xū)求来(lái)挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的(de)便是红薯的(de)外观(guān)了，在购买红(hóng)薯的时(shí)分，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是(shì)高低不平或(huò)许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或(huò)许是有缺口的就别买了，这种有或(huò)许(xǔ)是寄存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变的(de)问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久，水分(fēn)有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的(de)时(shí)分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由于这种红薯在成长(zhǎng)的(de)过程(chéng)中养(yǎng)分(fēn)吸收得(dé)比较(jiào)均匀(yún)，养分(fēn)价值更好(hǎo)，圆润(rùn)的(de)红薯看起(qǐ)来比较美观(guān)，可是相比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看好(hǎo)的红薯放进购物袋的(de)时分，能够随(suí)手捏一(yī)下红薯的头尾处，挑(tiāo)选(xuǎn)捏起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较紧实的，假(jiǎ)如(rú)是捏(niē)起(qǐ)来(lái)比较软的话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起(qǐ)来(lái)紧实水分(fēn)也(yě)比较足(zú)的。