料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用什(shén)么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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