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紫菜(cài)是(shì)不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带(dài)和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本(běn)和韩国被(bèi)大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇(huì)的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的(de)藻胆蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农村(cūn)经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗国的紫菜(cài)属物(wù)种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他(tā)营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化(huà)的(de)修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带(dài)海(hǎi)域的(de)物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且它们的(de)分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北(běi)均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和生境环境为基础，在中国形(xíng)成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜(cài)总产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分布在(zài)福(fú)建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以及不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)以及(jí)降低血脂(zhī)等作用。

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