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关东煮汤底需要一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天(tiān)换(huàn)一次(cì)汤(tāng)底(dǐ)的(de),在(zài)每天(tiān)早(zǎo)上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次客人点(diǎn)单(dān),水变少之(zhī)后(hòu)又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会(huì)变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会(huì)看(kàn)到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地(dì)一个个(gè)都(dōu)浮到(dào)了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是(shì)因为(wèi)关东煮的(de)浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其(qí)实(shí)，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不(bù)相通(tōng)的(de)铁格子(zi)锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬(áo)制(zhì)的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿(chǐ)音性质的边(biān)音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的(de)材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格(gé)子里的食(shí)材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材(cái)即使煮熟了也不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮在煮熟(shú)后还一直(zhí)开着小火煮，就是为了让食(shí)材更加入(rù)味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直(zhí)开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变(biàn)成了(le)一(yī)个小小的浮(fú)球(qiú)，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风(fēng)味独特、营卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校养丰富、操作(zuò)卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大(dà)餐饮业主及家庭(tíng)主妇(fù)的(de)喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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