颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yò硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子ng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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