南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　南瓜是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果(guǒ)胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜吃好(hǎo)吃点呢

　　1、看：从(cóng)外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　而若是买已切(qiè)开的，则要(yào)挑果肉的(de)橘黄颜色(sè)越鲜浓，胡(hú)萝卜素含(hán)量就(jiù)越多。

　　2、闻(wén)：南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜(guā)，挑(tiāo)选的时候，选(xuǎn)沉(chén)重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在手上，用另一(yī)只手去拍，如(rú)果(guǒ)声音发闷，感觉(jué)南瓜的(de)内部(bù)结构非(fēi)常紧实(shí)，就证(zhèng)明南(nán)瓜的成熟度比较高。

南瓜怎(zěn)么挑选(xuǎn)又糯(nuò)又甜南瓜如何挑甜(tián)

　　1、观察(chá)南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的(de)好，口感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形(xíng)状(zhuàng)看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完(wán)整的(de)，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去(qù)轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就(jiù)是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就是又糯又(yòu)甜，这个在切开南(nán)瓜的一瞬间也能(néng)判断出来。

　　成熟好的南(nán)瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬(yìng)，颜色呈(chéng)金黄色，瓜(guā)籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既(jì)面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜(yán)色较浅的(de)，成熟度不够，口感也要(yào)略(lüè)差一些。

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