辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ght: 24px;'>春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所(春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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