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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子>

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。