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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛(niú)奶(nǎi)，可(kě)以(yǐ)很好的缓解由饮酒所(suǒ)引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃(wèi)黏膜有直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形(xíng)成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的(de)继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超(chāo)过(guò)50度的(de)温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营(yíng)养物(wù)质(zhì)失(shī)去活(huó)性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成分发生(shēng)变性反应，大量维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源(yuán)，而且钙(gài)、磷(lín)比例适当，利于钙的吸(xī)收(shōu)。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯牛奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白质(zhì)主要是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量(liàng)的脂肪，品(pǐn)质最(zuì)好，它的消化(huà)率在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收的糖(táng)类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微(wēi)量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是(shì)钙、磷的比(bǐ)例比较合适(shì)，很(hěn)容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的(de)主(zhǔ)要(yào)是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下(xià)贮(zhù)藏的(de)牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市场选购外(wài)，还要(yào)看看包装是否完好无(wú)损，标签内容是(shì)否(fǒu)齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质(zhì)感，如有很硬的(de)感觉(jué)，可能存在(zài)变质情况(kuàng)。

纯(chún)牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水(shuǐ)中，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅(guō)内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入(rù)微波炉内，加热两分钟(zhōng)即(jí)可。

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