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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不(bù)主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是(shì)肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定(dìng)可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂(liè)开(kāi)时(shí)带(dài)着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nè低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的n)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河北(běi)省(shěng)内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇(jiāo)制(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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