料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么(me)替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄(h自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查uáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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