苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义-橘子百科-橘子都知道

苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

　　淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来(lái)想要(yào)用(yòng)淀粉给(gěi)菜勾(gōu)芡的(de)，结果(guǒ)没想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是水放多的(de)原因吗，为(wèi)什么(me)淀(diàn)粉(fěn)水会变稀(xī)？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话(huà)它和水的(de)比例会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

　　本来(lái)想要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因吗，为什(shén)么淀(diàn)粉水(shuǐ)会变稀？淀粉(fěn苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)勾芡的话它和水的比例会(huì)是多(duō)少(shǎo)？

淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若放置太久不(bù)搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因(yīn)此就会(huì)变(biàn)稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温(wēn)会(huì)让淀(diàn)粉更加不容易水，沉淀下(xià)来(lái)。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义>　　1.勾(gōu)薄(báo)芡(qiàn)时,淀(diàn)粉和水(shuǐ)一般(bān)1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜(cài)出锅(guō)时倒入,有透明的汁粘在(zài)菜上(shàng),比较(jiào)好看。

　　2.单(dān)一芡汁(zhī),一般淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是(shì)将(jiāng)淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁(zhī)的淀粉与水和各种汁液的比例一般(bān)为1:20,其比例也可(kě)根(gēn)据菜肴(yáo)水分(fēn)多少适当(dāng)调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。