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冬枣可以放冰箱保存吗

　　冬枣是可(kě)以放冰箱保(bǎo)存的。

　　冬(dōng)枣可以放(fàng)在冰箱保存(cún)。 鲜枣保存(cún)一般都选(xuǎn)的是冷藏,

　　冷藏可以(yǐ)在一定程度上(shàng)抑(yì)制细菌等微(wēi)生物的滋生,建(jiàn)议冷藏(cáng)之前先把预储存(cún)的鲜(xiān)枣放在(zài)5-8℃的温度下预(yù)冷一两天。

冬枣怎么(me)挑甜好吃又甜(tián)

　　1、看外观。

　　这个(gè)步骤主要是看冬枣表面(miàn)的(de)颜(yán)色，冬枣不是全青的，也不(bù)是(shì)全红的，有些人喜欢选红色的冬枣，认为红枣越红越甜(tián)，其实并(bìng)非如此，冬枣是红绿(lǜ)相间的，而且绿(lǜ)与红之间没有完全(quán)的界限，再加上红(hóng)枣的面积稍大一(yī)点，可能(néng)2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样冬(dōng)枣才是最好吃的。

　　2、看一下它(tā)的(de)硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很多汁(zhī)液，重(zhòng)量上比(bǐ)较(jiào)压(yā)手(shǒu)，因此(cǐ)拿一(yī)颗冬(dōng)枣在(zài)手(shǒu)上(shàng)去捏，如(rú)果能(néng)轻松捏软，这样的(de)冬枣(zǎo)基(jī)本(běn)上已经坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬的，捏不(bù)动的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)是吃得新鲜、很(hěn)脆、汁多才好吃的。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如不确定这冬枣(zǎo)到底好不好吃，还可以提前去尝一(yī)尝，很多摊位(wèi)都同(tóng)意去尝，如果不让尝(cháng)的可以少(shǎo)买一点，先尝一尝味(wèi)道，如果吃起来外(wài)面是甜的，里面是不甜的话，这样(yàng)的(de)冬枣就是用(yòng)糖(táng)水浸泡过的，它的(de)甜味渗(shèn)透不到最里面(miàn)，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都甜(tián)极了(le)。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆(yuán)滑的(de)，摸起来一点都不坑坑洼洼，也(yě)不会(huì)有皱纹。

　　假如(rú)拿(ná)起一(yī)颗冬枣，它的(de)表皮有很多(duō)皱褶，这样冬枣(zǎo)就会变(biàn)得不新鲜，会(huì)流(liú)失一些水分，所以吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道会大打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎(zěn)样才能选到又脆又甜的？

　　冬枣是在十月(yuè)中旬(xún)左右上市的，这个(gè)季节才是时令最新(xīn)鲜(xiān)的冬枣，现在有(yǒu)很多提前(qián)上市的，肯定(dìng)不(bù)是(shì)自(zì)然成(chéng)熟的，所以建议大家不要去买，到了(le)季(jì)节(jié)自(zì)然成熟(shú)的(de)冬(dōng)枣才又脆又(yòu)甜，小孩特别喜欢。

　　不(bù)好吃(chī)的冬枣虽然看(kàn)上(shàng)去也(yě)很(hěn)新鲜，但实际上口(kǒu)感(gǎn)会(huì)相差(chà)很多。

　　那么怎么样(yàng)才能够选到新(xīn)鲜又好吃的冬枣呢？在这里(lǐ)就详细告诉大家挑选(xuǎn)的技巧(qiǎo)，因为我之前的(de)时候也(yě)特别不会(huì)挑，后来回老家的(de)特(tè)意请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每(měi)次去(qù)买冬枣都能够(gòu)选到好吃新(xīn)鲜又嘎嘣(bēng)脆的了(le)。

　　一(yī)，看外观。

　　这一步主要是看冬枣(zǎo)表面的颜色(sè)，冬(dōng)枣并不(bù)是完全青色(sè)，也不是完全红色的，有的人喜欢选红色的(de)冬枣，以为越红(hóng)了越甜，其(qí)实不(bù)是，冬枣是红(hóng)绿(lǜ)相间(jiān)的，而且(qiě)绿和红之(zhī)间没有(yǒu)完全的界限，另外(wài)红色要(yào)比(bǐ)绿色稍微面积大(dà)一(yī)些，大概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样的冬枣才(cái)是(shì)最好吃(chī)的(de)。

　　如果看上去冬枣完全是红(hóng)色(sè)，肯定(dìng)是加(jiā)过其(qí)他的催熟剂或者是被浸泡过，这(zhè)样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣(zǎo)是非常脆的，它含有汁液(yè)很多(duō)，重量上就比(bǐ)较(jiào)压手，所以拿一颗冬枣(zǎo)在手中去(qù)捏一下，如果能(néng)够轻松捏软，这样(yàng)的冬枣基本上(shàng)就已(yǐ)经(jīng)坏(huài)了，好(hǎo)的冬枣是非常硬(yìng)，捏(niē)都捏不动(dòng)的。

　　冬枣不像我(wǒ)们(men)平时吃的干的大红枣(zǎo)，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可以吃，果肉还是(shì)很香(xiāng)。

　　但冬(dōng)枣就是吃新鲜，非常脆，汁多(duō)的才好吃(chī)。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个(gè)冬(dōng)枣到底好不好吃，还可以(yǐ)提前去尝一下，很(hěn)多(duō)摊(tān)位(wèi)都是同(tóng)意去尝的，如果不让尝的可(kě)以少买(mǎi)一点，先尝(cháng)一下口感(gǎn)，如果吃起来(lái)外面甜，越(yuè)往(wǎng)里越不甜(tián)的话，这样(yàng)的(de)冬(dōng)枣是用糖水泡过的，它(tā)的(de)甜味渗(shèn)透(tòu)不(bù)了最里(lǐ)面去(qù)，而自然成熟又(yòu)甜又(yòu)香(xiāng)的(de)冬(dōng)枣，吃一口(kǒu)之后，全身的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣表(biǎo)面是圆滚滚(gǔn)滑溜溜的，摸上(shàng)去一点没有(yǒu)坑坑洼(wā)洼的(de)地方，也没(méi)有褶皱(zhòu)处。

　　如果拿一(yī)个(gè)冬枣起来，它的表皮有(yǒu)很(hěn)多折皱，这(zhè)样的(de)冬枣(zǎo)就(jiù)不新鲜了，会失去一(yī)部分水(shuǐ)分，这样吃起(qǐ)来口感会(huì)大打(dǎ)折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候(hòu)要注意到(dào)几点啦，按照以上几个方法去选(xuǎn)择，大概率(lǜ)都能够(gòu)选到非常好吃的(de)冬枣(zǎo)。

　　另外就是(shì)，一(yī)定要等到冬枣上(shàng)市的时候再买，十月中旬之后，千万不(bù)要早(zǎo)买，早买的冬枣是会被处(chù)理过。

　　虽然冬(dōng)枣口感好，特别好(hǎo)吃，但是一定不要多吃，吃多了也会导致(zhì)腹痛(tòng)腹泻，不容易(yì)消化，所以不论吃什么(me)好吃的美食，一(yī)定要适量才行。

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