料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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