为什么公鸡不(bù)能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(bié)公鸡不是不能煲(bāo)汤，而(ér)是公(gōng)鸡不适合炖(dùn)汤的。

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为(wèi)什么(me)公鸡不能(néng)炖汤(tāng)，公鸡(jī)汤和(hé)母鸡(jī)汤(tāng)的区(qū)别

　　炖(dùn)鸡汤时，人们更喜欢和(hé)母鸡一起(qǐ)炖，因为公鸡的(de)肉比(bǐ)母鸡更嫩(nèn)。

　　如(rú)果炖了，炖汤通(tōng)常(cháng)会显得清澈而不可(kě)口。

　　母鸡的脂肪熔点相对较低(dī)，炖鸡汤(tāng)时，容易炖出母(mǔ)鸡的(de)脂(zhī)肪(fáng)，炖鸡汤会更美味(wèi)、更有营养(yǎng)。

　　痛风患者和(hé)火气(qì)大的人不应该(gāi)喝(hē)公(gōng)鸡汤，这会加重(zhòng)患(huàn)者(zhě)的病情(qíng)。

炖鸡汤(tāng)用公鸡还是母鸡(jī)

　　炖汤的时候是(shì)要(yào)用公(gōng)鸡还是母鸡这(zhè)要看个(gè)人的体质了。

　　要(yào)是(shì)给孕妇吃的(de)话可以选择母鸡炖汤母(mǔ)鸡肉属阴(yīn)，可(kě)用于脾(pí)胃(wèi)气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产(chǎn)后乳(rǔ)少以及头晕(yūn)患(huàn)者的(de)调补，特(tè)别(bié)适合阴血虚患者如产妇、年(nián)老体(tǐ)弱及久(jiǔ)病体虚者食用。

　　要(yào)是阳虚气弱患者可以选(xuǎn)择(zé)公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补作(zuò)用较强，比(bǐ)较适(shì)合(hé)阳虚气弱患者食用，对(duì)于(yú)肾阳不足(zú)所(suǒ)致的(de)小便频密(mì)、耳(ěr)聋、精少精冷等症有很(hěn)好的辅助疗效(xiào)。