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我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么(me)越(yuè)放越黄

　　银(yín)耳越(yuè)黄越好并不是(shì)越(yuè)白越好的。

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起(qǐ)来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少许放(fàng)舌尖，有植(zhí)物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放一(yī)会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本身无(wú)味道(dào)，选购时可(kě)取少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色(sè)，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要注意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值(zhí)也会(huì)更出色。

　　品质一般(bān)的(de)银耳(ěr)

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳颜色(sè)相对来(lái)说不会那么(me)纯净的，很多都(dōu)是白色(sè)中带(dài)有一点米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质。

我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子>　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质(zhì)较(jiào)差的银耳颜(yán)色(sè)很黄(huáng)，摸(mō)起来也不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不够完(wán)整，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的(de)好。

　　正常(cháng)的干银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者(zhě)是烘干(gàn)之后颜(yán)色都是微微发黄(huáng)的，但是(shì)为了(le)使银(yín)耳更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商贩会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好(hǎo)。

　　但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑(tiāo)选黄色的(de我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子)这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的(de)成分，食(shí)用(yòng)后对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　从营养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银耳没(méi)有(yǒu)经过任何的(de)加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比于经过加(jiā)工的干(gàn)银(yín)耳(ěr)会更加(jiā)的多。

　　但是鲜(xiān)银耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质，食用了(le)这种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加(jiā)工的(de)过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳(ěr)中(zhōng)不含(hán)有水分因此(cǐ)很利(lì)于保存(cún)，所(suǒ)以(yǐ)日(rì)常生活(huó)中建议选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视(shì)具(jù)体情况而定。

　　市(shì)面上常见(jiàn)的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际(jì)可食用期限都(dōu)会比包装(zhuāng)袋上的(de)时间要稍(shāo)微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚过期的银(yín)耳没(méi)有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段(duàn)时间或者出现变质反应了则(zé)不建(jiàn)议继续食用(yòng)。

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