酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际(jì)人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的(de)国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可不(bù)必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的(de)各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重(zhòng)的实(shí)践教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐(cān)厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方(fāng)向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不(bù)是高(gāo)精(jīng)尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的(de)一线实践经(jīng)验(yàn)才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就(jiù)在于(yú)你能(néng)否调整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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