鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(b奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系ù)凝(níng)固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(g奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系ēng)用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳(jiā)黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的(de)患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

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