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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能(néng)会诱发(fā)过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发(fā)物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥黄白梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是(shì)通过一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择(zé)时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过的海带(dài)，海鲜的(de)味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做(zuò)甘(gān)露醇的(de)物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海(hǎi)带(dài)是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色(sè)或者部分(fēn)黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了(le)，这(zhè)样的(de)海(hǎi)带有可能是被(bèi)污(wū)染的，质量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会(huì)差(chà)一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵(guì)重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色(sè)粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附(fù)着的多少是(shì)测(cè)定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海(hǎi二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥)带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常有益(yì)的。

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