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　　酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促(cù)进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能(néng)够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄(xióc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算ng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便(biàn)可(kě)连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)混合，所以味(wèi)道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热(rè)量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：