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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

　　相(xiāng)信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别。

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字(zì)样，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期(qī)的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌非常少，是可(kě)以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因(yīn)此无(wú)菌蛋并并不(bù)是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地区都(dōu)是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调(diào)味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的(de)技(jì)术性。

　　而日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套(tào)完善的设备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。