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柿(shì)子可以和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以和(hé)牛(niú)奶一同吃的。

　　一般状况下，柿(shì)子(zi)和牛(niú)奶(nǎi)不能(néng)一同食(shí)用，两者一同吃的(de)状(zhuàng)况下或许会呈现一些不(bù)良症(zhèng)状，不利于本身健康(kāng)。

　　柿(shì)子和牛奶在(zài)日子(zi)傍边比较常(cháng)见(jiàn)，可(kě)是两者食(shí)物(wù)不宜放在一同吃(chī)，柿(shì)子傍边首要含(hán)有丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋(dàn)白质、鞣(róu)酸等成分，

　　而牛奶(nǎi)傍边的营养价值也(yě)是比较高的，尤其(qí)是里边(biān)蛋白(bái)质(zhì)含量会比较高，当(dāng)柿(shì)子傍(bàng)边鞣酸(suān)和蛋白质相结合之后，

　　就(jiù)有(yǒu)或许会发生化学反应(yīng)，在肠道傍(bàng)边或许会凝(níng)结或者是凝结，然(rán)后也会导致胃肠道(dào)黏膜(mó)遭到必定(dìng)影响，导致不良症状发生，

　　比方会呈(chéng)现(xiàn)腹痛腹泻，还(hái)会(huì)影响(xiǎng)到身体(tǐ)的健(jiàn)康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻同质的(de)状况下，有(yǒu)或许会引起结石疾病，所以说(shuō)这两(liǎng)者食物尽量(liàng)不(bù)要放在一同(tóng)吃，至(zhì)少需求距离两个小时以上(shàng)时刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿子(zi)表皮的色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿(shì)子表皮是绿色的，那么这证明绿(lǜ)色的柿子是还没(méi)老(lǎo)练的柿子，还没老练的柿(shì)子(zi)，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮(pí)假如是黄色，而且黄中偏(piān)棕色的(de)，那么这类柿子(zi)老练度很高。

　　老练度(dù)高的(de)柿子，糖分储存国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人天然就多，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所以(yǐ)在选(xuǎn)择柿子时，咱们(men)要选择(zé)黄(huáng)色偏(piān)棕赤色的购买。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳丽的。

　　关于柿(shì)子来(lái)说，咱们应(yīng)该(gāi)选择个头大、而(ér)且色(sè)彩比较艳丽(lì)的。

　　这类(lèi)柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看(kàn)柿子(zi)果蒂(dì)是否是绿(lǜ)色的。

　　在(zài)购买柿(shì)子时，要选择(zé)柿(shì)子果蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明(míng)这柿子刚摘(zhāi)下(xià)来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃起(qǐ)来才(cái)多(duō)汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在(zài)选择柿(shì)子时，咱(zán)们还需求用手悄悄捏一下柿(shì)子的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来(lái)是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于太软的柿(shì)子，很有或许现已熟过头了，而(ér)熟过头的(de)柿子，会散(sàn)发(fā)着一股酸酸(suān)的酒(jiǔ)味(wèi)，而且吃(chī)起(qǐ)来软(ruǎn)绵(mián)绵的，口(kǒu)感欠(qiàn)好(hǎo)。

　　而捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍(réng)是挺(tǐng)新鲜(xiān)的(de)，捏起来结实的柿子，吃起(qǐ)来比较(jiào)爽(shuǎng)脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比较重的，含(hán)水(shuǐ)量足，汁(zhī)水丰满，吃起(qǐ)来(lái)就水润润的，而且肉质厚，吃着就(jiù)有满足(zú)感(gǎn)。

　　相反，掂起来(lái)轻的(de)柿子，含水量少，肉(ròu)比较少。

　　吃起来口感(gǎn)就没那么(me)好。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿(shì)子上市的(de)时节(jié)，柿子有好坏之(zhī)分，那么，你知道怎样去(qù)选择甜(tián)美的柿子吗？下面我为你回(huí)答。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩柿的(de)差异

　　 　　柿(shì)子依据(jù)老练时能(néng)否天然(rán)脱(tuō)涩分为甜柿和涩柿(shì)两类。

　　前(qián)者(zhě)老练时(shí)现已脱涩，可以(yǐ)直接食(shí)用。

　　而后者(我国(guó)的柿子大多数归于(yú)此类)有必要采摘后(hòu)人工(gōng)脱涩后(hòu)方可食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办法许多：长时(shí)刻放置脱涩，北方的冻柿子便是此(cǐ)类；也可(kě)与(yǔ)发生(shēng)乙(yǐ)烯的老练生(shēng)果放在(zài)一同(tóng)，但这样构成的(de)柿子都是软柿。

　　假如(rú)想吃不涩、口(kǒu)感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂(lǎn)柿(shì)子(zi)，一(yī)般都叫懒柿子，有些当(dāng)地也叫漤(lǎn)柿(shì)子或脆(cuì)柿子，这便是前面说(shuō)到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法(fǎ)一般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时(shí)，时(shí)刻(kè)可依(yī)据(jù)状况(kuàng)调整，以口感甜(tián)脆(cuì)为(wèi)准。

　　醂柿子口(kǒu)感甜(tián)脆，营养价值(zhí)很高，是北方公民在长时刻的实(shí)践中发明的(de)，这样(yàng)可以把(bǎ)涩口(kǒu)不(bù)能(néng)食用的青柿子变成甜美可口，可以说是 变(biàn)废为(wèi)宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿(shì)子与硬柿(shì)子的(de)差异(yì)

　　 　　一般(bān)来说，软柿子是指(zhǐ)天然老练的甜柿和通过催熟处理的柿(shì)子，表皮为橙赤(chì)色(sè)，口感软而甜。

　　硬柿子则包括(kuò)未(wèi)脱(tuō)涩的生柿子和处(chù)理(lǐ)过的口感甜(tián)脆(cuì)的(de)懒柿子，表皮(pí)青色，口感偏(piān)硬而不脆；生的青柿(shì)子不(bù)能吃，需(xū)等(děng)红到(dào)熟透之后(hòu)才干吃，水煮过(guò)的青柿子可以吃，吃起来的口感与红柿子不(bù)同，红柿(shì)子是(shì)软(ruǎn)的，青(qīng)的柿子(zi)是脆(cuì)的(de)，与一般的苹果口感附(fù)近(jìn)；滋味当然也不同(tóng)，红柿子的(de)滋味比较天然，吃后有一股淡淡的涩味(wèi)，而青柿子(zi)(水(shuǐ)煮(zhǔ)过的)除(chú)了甜味，还略带(dài)有一股果青味，没(méi)有涩(sè)味(wèi)。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿怎(zěn)样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说(shuō)，软柿表皮(pí)橙赤色，软而甜，选购时要注意全体平等柔软，有(yǒu)硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬(yìng)而(ér)不脆，甜度稍差一些(xiē)，选购时用手摸试，手感结实(shí)者为佳。

　　 　　四、按(àn)食用时(shí)刻选择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想(xiǎng)吃

　　 　　假如想买了就吃(chī)，可购(gòu)买软柿，这种柿子在树上天(tiān)然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软(ruǎn)，不(bù)方便带着(zhe)和储存，寄存时(shí)刻也不长；

　　 　　2、买回(huí)家(jiā)贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿子预(yù)备(bèi)放一段时刻再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它天然老练(liàn)，可(kě)寄存较(jiào)长时刻(kè)；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假如(rú)想随时吃到而且可以贮(zhù)藏，可购买硬(yìng)脆的懒(lǎn)柿子，它是生(shēng)柿子采摘(zhāi)后用温水、酒精、二氧(yǎng)化磷等办法脱(tuō)涩(sè)后投放市(shì)场，果肉脆，味甜美，可放一个(gè)月左右，随吃(chī)随拿。

　　 　　柿子吃(chī)多了会怎样样

　　 　　柿子(zi)中的鞣酸能与食物(wù)中的钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物(wù)质(zhì)构成不能被人体吸收的化合物(wù)，使(shǐ)这些(xiē)营养(yǎng)素不能(néng)被使用，故而多吃柿子简略(lüè)导致这些(xiē)矿物质缺少。

　　又因柿(shì)子中含糖较(jiào)多(duō)，所以人们(men)吃柿(shì)子比吃相(xiāng)同数量的(de)苹果、生(shēng)梨更有(yǒu)饱腹感(gǎn)，然后会影响(xiǎng)胃口，并(bìng)削减正餐的(de)摄入。

　　一般以为，在不空腹的状(zhuàng)况下，每次(cì)吃柿(shì)子不超(chāo)越(yuè)200克为(wèi)宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的鞣酸(suān)及果(guǒ)胶，在空腹(fù)状况下(xià)它(tā)们会在胃酸的(de)效(xiào)果下(xià)构(gòu)成巨(jù)细不等的硬块。

　　尽量在饭(fàn)后1小时左右食用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集(jí)在皮中，在(zài)柿子(zi)脱涩时，不或许(xǔ)将其间的鞣(róu)酸悉(xī)数脱尽(jǐn)，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒(hán)凉、患有缓慢胃炎(yán)患者不宜(yí)多(duō)吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部(bù)寒凉者，不宜(yí)食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不良(liáng)等胃(wèi)动力功用低下者，胃大(dà)部切除术后(hòu)，不宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易(yì)与铁质结合(hé)，然后阻碍人体对食物(wù)中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃(chī)为好。

　　服(fú)用铁剂时不宜吃(chī)柿(shì)子(zi)。

　　柿中鞣酸与铁结组(zǔ)成沉积，可引起胃肠不适，乃至疼(téng)痛，一(y国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人ī)同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类(lèi)，且大多是(shì)简略的双糖和(hé)单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属(shǔ)此类(lèi))，因而吃后很易被吸收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖尿病(bìng)人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠(qiàn)安(ān)者更是(shì)有害的。

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