颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康(kāng)食(shí)品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对(du物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化ì)这(zhè)些元素的吸收。

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