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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但(dàn)牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任(rèn)何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的(de)烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的(de)中心方(fāng)位，一说到(dào)保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡(xún)路(lù)过保定(dìng)，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的(de)名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山(shān)楂(zhā)加红(hóng)豆沙(shā)馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流称号，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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