猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破(pò)拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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