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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进(j纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次ìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次和热开(kāi)水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例(lì)是(shì)第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉的(de)人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现(xiàn)高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

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