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薯(shǔ)类都有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作(zuò)物(wù)，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块(kuài)茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特性(x除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗ìng)，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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