落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐凝神静气的意思 凝神静气是成语吗饮业的经营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业凝神静气的意思 凝神静气是成语吗的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合凝神静气的意思 凝神静气是成语吗理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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