水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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