浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(sh武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子ì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(y武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子ǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露一付难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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