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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这类(l反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗èi)作物的(de)产品器官是块根和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大(dà)期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和总产量均占(zhàn)世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须(xū)根、柴根和块(kuài)根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育(yù)苗(miáo)繁殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世(shì)界热带(dài)地区广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料(liào)。

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