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字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到(dào)A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市(shì)公司(sī)被投(tóu)资者问及相关问题(tí)，现在，券商分(fēn)析(xī)师(shī)们(men)也开始动起来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观(guān)点如(rú)下(xià)：本(běn)周我们调研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店(diàn)及周边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地(dì)居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季(jì)的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对(duì)许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之(zhī)间(jiān)的差(chà)异(yì)主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个(gè)多小(xiǎo)时(shí)前(qián)往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形(xíng)薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的(jiè)较高的名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观察(字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的chá)，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前(qián)来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限(xiàn)于(yú)山(shān)东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有不少(shǎo)主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升。