银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银(yín)耳越黄越好并不是越白(bái)越好(hǎo)的(de)。

　　关于银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄(huáng)以及干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图片大全，正常(cháng)银(yín)耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏过的银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知(zhī)道有没有硫磺(huáng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知识：

银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特有的香味，多(duō)放一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银(yín)耳(ěr)本身无味道(dào)，选购时可取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可(kě)能(néng)就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候(hòu)需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是(shì)比较新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也(yě)比较好，营养(yǎng)价(jià)值也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带有一(yī)点(diǎn)米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带(dài)有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩(fàn)会利用一些(xiē)成分(fēn)将原(yuán)本发黄的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含(hán)有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经(jīng)过太(tài)阳光照乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲射之(zhī)后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水(shuǐ)泡(pào)等不适(shì)症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程中已经将这(zhè)种成分去(qù)掉了，所以可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所(suǒ)以(yǐ)日常生活中(zhōng)建议选择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下，食品的实际(jì)可食用期限(xiàn)都(dōu)会比包(bāo)装(zhuāng)袋上的时间要稍微(wēi)长(zhǎng)一(yī)些，如果是刚刚过期(qī)的银耳没有(yǒu)出现(xiàn)变(biàn)质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了(le)则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲