1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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