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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。