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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部(bù)连(lián)接(jiē)血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋(dàn)白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些。牛心定(dìng)的(de)主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于(yú)大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗它的(de)韧性很高(gāo大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗)，所以用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管是牛的什么(me)部位

　　牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点(diǎn)为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆。

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