落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等造梦西游3宠物技能几级领悟扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接(j造梦西游3宠物技能几级领悟iē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成(chén造梦西游3宠物技能几级领悟g)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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