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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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