燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)12蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头40人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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