辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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