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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。<fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称/p>

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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