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榴莲是热性(xìng)仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲(lián)归于(yú)性热的(de)生果。榴莲自(zì)身归于(yú)热带(dài)生果，性热(rè)味甘，且(qiě)糖分含(hán)量(liàng)较高，多吃(chī)简单上(shàng)火。

　　榴莲的(de)养(yǎng)分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质和维生(shēng)素等，有(yǒu)必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人体养分(fēn)的效果(guǒ)。适量的食用(yòng)榴莲还(hái)能(néng)够影响胃液和唾液排(pái)泄，具有(yǒu)开胃(wèi)、促进胃口的成(chéng)效;还有必定的散寒(hán)成效(xiào)，能够(gòu)在必定程度上(shàng)缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称(chēng)、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并且底部是(shì)平(píng)的，这样的榴莲它(tā)外皮薄(báo)，果肉多，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些(xiē)形(xíng)状(zhuàng)较长、比较小的榴(liú)莲(lián)便(biàn)是(shì)咱们(men)所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮(pí)就会厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的口感(gǎn)也不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时(shí)，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲(lián)外壳的色彩，假如(rú)是青色的(de)话，阐明榴莲并没(méi)有熟(shú)透(tòu)，假如榴莲(lián)的(de)色彩(cǎi)呈黄褐色(sè)的话，代(dài)表熟过头了，这两种色彩(cǎi)的榴莲都不要购买，因为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳(jiā)，并(bìng)且在榴(liú)莲底部有轻轻裂(liè)口的最好(hǎo)，可是也(yě)不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不仅是熟过头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也(yě)能够经过捏(niē)榴莲外(wài)壳上的刺(cì)来判别榴莲的(de)口感，假如捏(niē)榴(liú)莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动，代表(biǎo)其老练度高，能(néng)够(gòu)购买(mǎi)，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简单捏(niē)得动，阐明(míng)榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时(shí)，拿(ná)起一(yī)个轻(qīng)轻裂(liè)开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假如闻到一丝生味，代(dài)表此榴莲(lián)还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴(liú)莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和(hé)滋味仍是由(yóu)其种(zhǒng)类(lèi)决议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端(duān)，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰(tài)国金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入门等级，因为其产(chǎn)量(liàng)大、口感清淡、价格(gé)适(shì)中简单被老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这样选择(zé)榴莲又(yòu)香又(yòu)甜：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的(de)，一种浓郁又(yòu)不腻的(de)滋味，就好(hǎo)像是(shì)榴莲味(wèi)的牛奶(nǎi)，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别(bié)它(tā)是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的(de)滋味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青(qīng)草的滋味，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就(jiù)会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就(jiù)像(xiàng)挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　一(yī)般来说体型比较大(dà)的榴莲老练度会好一(yī)些，从(cóng)外壳(ké)色彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较(jiào)多则证明(míng)不行(xíng)老(lǎo)练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满(mǎn)了密密的尖(jiān)刺(cì)，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假如稍用力就(jiù)能够让它们互(hù)相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮(pí)薄，老练度(dù)较好(hǎo)，假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样(yàng)的榴莲(lián)则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明(míng)

　　明(míng)朝三宝宦官(guān)郑和(hé)率(lǜ)船队三下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似(shì)箭。

　　有一天(tiān)，郑和(hé)在岸上发现一种奇特果子，就带回几个同大伙(huǒ)一同品味(wèi)，许多(duō)船员吃后对这种生果称赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡化了。

　　有人(rén)问郑和，“这种果(guǒ)子(zi)叫什(shén)么(me)姓名？”，他(tā)随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同音(yīn)，后来人们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之(zhī)情。

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