酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的(de)。

　　关(guān)于酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容以及酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么课程，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容，酒店管理(lǐ)专业(yè)主要(yào)学什么？，酒店管(guǎn)理专业是做什么(me)的？等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下知识：

酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代(dài)服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mlsmart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的(de)了(le)，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发展方(fāng)向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每(měi)个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是从基层(céng)部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工作业绩(jì)而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的(de)经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的(de)一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的(de)水平(píng)根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入职时必(bì)须从基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野(yě)心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

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